Beslenme uzmanları, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan nişasta bazlı şekerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Yapılan araştırmalar, bu tür şekerin vücutta normal şekerden çok daha hızlı emildiğini ve karaciğer dışındaki dokularda etkin biçimde parçalanamadığını ortaya koydu.

İnsülin direnci tetikleniyor

Uzmanlar, nişasta bazlı şekerin kan şekeri düzeyinde ani yükselmelere neden olduğunu ve bunun da insülin direncini tetiklediğini vurguladı. Vücudun zamanla insüline karşı duyarsızlaşması, tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve metabolik sendrom gibi ciddi sağlık sorunlarının önünü açıyor.

Tokluk hissi yeterli değil

Nişasta bazlı şekerin bir diğer kritik dezavantajının ise beyni yeterince uyararak tokluk hissi oluşturamaması olduğu belirtildi. Bu durum, bireylerin daha fazla yeme eğilimine girmesine ve dolayısıyla obezite riskinin artmasına yol açıyor.

Zincirleme sağlık sorunları

Açıklamada, nişasta bazlı şeker tüketiminin tetiklediği metabolik bozuklukların birbirine bağlı şekilde ilerlediği ve zamanla kronik hastalıkların oluşumuna zemin hazırladığı ifade edildi. Uzmanlar, özellikle çocuklar ve gençler başta olmak üzere tüm yaş gruplarının bu tür şekerlere maruziyetinin azaltılması gerektiğini kaydetti.