Gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinden MasterChef jürisi Somer Sivrioğlu, İstanbul'da büyük ilgi gören restoranı Efendy ile ilgili beklenmedik bir kararını kamuoyuyla paylaştı. Sosyal medya üzerinden yapılan resmi açıklamada, markanın Türkiye'deki faaliyetlerine son vereceği ve doğduğu topraklara, Avustralya'nın Sidney kentine geri döneceği bildirildi.

İstanbul'daki Son Servis Tarihi Netleşti

2007 yılında Sidney'de kurulan ve beş yıl önce İstanbul'a taşınan Efendy, önemli bir dönüm noktasına geldi. Yapılan duyuruya göre restoranın İstanbul'daki son servis tarihi 16 Ağustos 2026 olarak belirlendi. Bu tarih, markanın Türkiye macerasının resmi olarak sona ereceği gün olarak kayıtlara geçti.

Yeni Bir Konsept Yolda

Sivrioğlu'nun ekibi, İstanbul'daki mevcut mutfakta ateşin sönmeyeceğini ve çok yakında yepyeni bir konseptle İstanbullu lezzetseverlerle buluşulacağını müjdeledi. Avustralya'ya dönüş kararının, markanın köklerine dönüş stratejisinin bir parçası olduğu ifade edildi.

Küresel Gastronomi Trendleri

Türkiye Otelciler ve Gastronomi Profesyonelleri Derneği verilerine göre, uluslararası markaların kuruluş şehirlerine geri dönme kararları, küresel gastronomi trendlerinde giderek daha sık karşılaşılan bir durum haline geldi. Efendy'nin bu hamlesinin de sektördeki benzer eğilimlerle örtüştüğü değerlendiriliyor.

Somer Sivrioğlu'nun Avustralya'daki yeni dönemi ve İstanbul'a geri dönüş planları, gastronomi camiasında merakla beklenmeye başlandı.