Yeni av sezonunun başlamasıyla birlikte palamut, Karadeniz'in gözde balığı olarak bir kez daha balıkçı tezgahlarını süslemeye başladı. Yılın ilk palamutları, sabahın erken saatlerinde İstanbul ve Karadeniz kıyısındaki balık hallerine ulaştı.

İlk günlerde fiyatlar yüksek seyrediyor

Uzmanlar, sezonun açılışında avlanan palamut miktarının sınırlı olması nedeniyle adet fiyatının diğer balıklara kıyasla daha yüksek olduğunu belirtti. Tezgahlarda satışa sunulan palamutların boyutlarına göre değişen fiyatlar, özellikle büyük boy olanlarda dikkat çekici bir seviyeye ulaştı.

Vatandaşlar tezgahlara akın etti

Palamutun sofraların vazgeçilmezi olduğu kıyı şehirlerinde, vatandaşlar balıkçıların yolunu tuttu. Özellikle ızgara ve tava gibi geleneksel pişirme yöntemleriyle hazırlanan palamut, kış aylarının yaklaşmasıyla birlikte tüketimde de artış beklenen balıklar arasında yer alıyor.

Balıkçı esnafı, hava koşullarının elverişli olması halinde av miktarının önümüzdeki haftalarda artacağını ve buna bağlı olarak fiyatlarda düşüş yaşanabileceğini ifade etti. Sezon boyunca düzenli olarak tezgahlara gelmesi beklenen palamut, halk arasında en çok tercih edilen balık türleri arasında gösteriliyor.