Doğu Anadolu'nun sert iklim koşulları ve zengin bitki örtüsüyle bilinen Ardahan'da, yıl boyu süren bal mesaisinin sonuna gelindi. Bölgeye özgü Kafkas arılarının yüksek rakımlı yayla ve meralardaki çeşitli çiçeklerden topladığı nektar, coğrafi işaret tescili bulunan Ardahan çiçek balına dönüşüyor.

Yoğun mesainin ardıdan hasat zamanı

Arıcılar, ilkbahardan bu yana sürdürdükleri üretim sürecinin final aşamasına geçti. Yaylalardan sofralara uzanan zahmetli yolculuk, son sağımla birlikte noktalanıyor. Bölgedeki yüksek rakım ve endemik bitki türleri, balın kendine özgü aromasının ve kalitesinin en önemli kaynağı olarak gösteriliyor.

Ardahan çiçek balı, coğrafi işaret sayesinde pazarda ayırt edici bir konuma sahip. Yerel üreticiler, bu tescilin hem ürünün değerini artırdığını hem de bölge ekonomisine önemli katkı sağladığını belirtiyor. Sezon boyunca doğal floradan elde edilen nektar, katkısız bir şekilde tüketicilere ulaştırılıyor.