Türkiye'nin sahip olduğu devasa hayvan varlığı, besicilik kadar onunla birlikte yürütülen yan sektörleri de hareketlendiriyor. Geçen yılın verilerine göre ülke genelinde 17 milyonun üzerinde büyükbaş ve yaklaşık 60 milyon küçükbaş hayvan bulunuyor. Bu tablo, hayvanların bakım ve verimliliğini artıran hizmetlere olan talebi her geçen yıl yukarı taşıyor.

Kırkım, profesyoneller için cazip iş kolu oldu

Hayvanların et ve süt verimini artırmak amacıyla gerçekleştirilen kırkım işlemi, son yıllarda profesyonel ekipler için oldukça cazip bir kazanç kapısına dönüştü. Yaz sezonu boyunca yoğun tempoyla çalışan 3 kişilik bir kırkım ekibi, sezon genelinde aylık 750 bin TL'nin üzerinde gelir elde ediyor. Bu rakam kişi başına düşünüldüğünde ise en az 250 bin TL anlamına geliyor.

Günde 250-280 koyun kırkılıyor

Çocukluğundan bu yana hayvancılıkla iç içe olan ve 8 yıldır profesyonel kırkımcılık yapan Hüseyin Ulus, bu mesleğin küçük yaşlarda öğrenildiğini belirtti. İşin hem zor hem de büyük özen gerektirdiğini vurgulayan Ulus, fiyatlandırmayla ilgili şu bilgileri paylaştı:

"Konya bölgesinde koyun başı 90 TL, Karaman ve Aksaray gibi çevre illere gittiğimizde ise 100 TL ücret alıyoruz. Ekipten iki kişi günde rahatlıkla 250 ile 280 arası kuzu veya koyunu kırkabiliyor. Diğer bir kişi ise hayvanları yakalayıp bağlama işini üstleniyor."

Yaz aylarında dur durak yok

Ulus, mayıs, haziran, temmuz ve ağustos aylarında aralıksız her gün sahada olduklarını dile getirerek, özellikle Kurban Bayramı döneminde iş yoğunluğunun zirveye çıktığını söyledi. Diğer aylarda ise haftada ortalama 3-4 gün kırkım yaptıklarını ifade etti.

Sıcak hava ve tüy temizliği işi zorlaştırıyor

Sıcak hava koşulları ve ahır ortamının çalışmayı güçleştirdiğine dikkati çeken Ulus, hayvan tüyünün temizlik durumunun iş süresini doğrudan etkilediğini belirtti:

"Görenler için çok zor bir meslek ancak yıllardır yaptığımız için alıştık. Temiz bir sürüde 250 civarı hayvanı 5-6 saatte tamamlıyoruz; tüy kirli olduğunda ise çalışma süresi 10-11 saati bulabiliyor."

12 ay boyunca kazanç sağlıyorlar

Yılın 12 ayı bu işle geçimlerini sürdürdüklerini vurgulayan Ulus, elde edilen kazancın yine hayvancılık sektörüne yatırım olarak döndüğünü sözlerine ekledi:

"Yılın 12 ayı bu işle geçimimizi sağlıyoruz ve elde ettiğimiz kazançla yine bildiğimiz işe, yani hayvancılığa yatırım yapıyoruz."