Elazığ'ın kendine özgü aroması ve kalitesiyle öne çıkan, coğrafi işaret tescili bulunan geven balında hasat dönemi resmen başladı.

Kentte arıcılıkla geçimini sağlayan üreticiler, yıl boyunca büyük emekle bakımlarını sürdürdükleri kovanlarını açarak bal sağımı için hazırlıklara başladı. Bölgedeki geven bitkisinin zengin florasından beslenen arıların ürettiği bal, kendine has tadı ve kokusuyla dikkat çekiyor.

Zorlu süreç meyvelerini veriyor

Arıcılar, yüksek rakımlı dağlık alanlarda konumlanan kovanlardaki bal peteklerini özenle çıkararak sağım işlemine geçti. Hasat sürecinin hem arıcılar hem de bölge ekonomisi açısından önem taşıdığı belirtiliyor.

Elazığ'ın coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan geven balı, hem yerel pazarda hem de Türkiye genelinde yoğun talep görüyor. Uzmanlar, geven balının doğal yapısı ve besin değerleriyle tüketicilerin tercih sebebi olduğunu vurguluyor.