Türkiye'nin arıcılık merkezlerinden biri olan Ardahan'da, yüksek rakımlı yayla ve meraların zengin florasından elde edilen çiçek balı üretiminde sezonun sonuna gelindi. Coğrafi işaret tesciliyle marka değeri kazanan Ardahan çiçek balı, bölgenin en önemli tarımsal ürünleri arasında gösteriliyor.

Kafkas arısıyla üretilen eşsiz lezzet

Ardahan'ın sert iklim koşullarına dayanıklı Kafkas arıları, yaylalardaki yüzlerce çiçek türünden nektar toplayarak bala kendine özgü bir aroma kazandırıyor. Uzmanlar, bu arı türünün uzun dilli yapısı sayesinde diğer bölgelerdeki arıların ulaşamadığı bitkilerden nektar alabildiğini ve bu durumun balın kalitesini doğrudan etkilediğini belirtiyor.

Yaylalardan sofralara uzanan yolculuk

Ardahanlı üreticiler, bahar aylarından itibaren arı kovanlarını yüksek rakımlı yaylalara taşıyarak sezona başlıyor. Yaz boyunca süren yoğun mesainin ardından son sağım işlemleriyle birlikte yılın ilk ürünleri sofralarla buluşmaya hazır hâle geliyor. Bölgedeki üreticiler, organik üretim yöntemleri ve doğal floranın zenginliği sayesinde uluslararası pazarlarda da aranan bir ürün elde ediyor.

Bölge ekonomisine katkısı büyük

Ardahan çiçek balı, coğrafi işaret tescili sayesinde taklit ürünlere karşı korunurken, üreticilere de pazarlama avantajı sağlıyor. Yöredeki arıcılar, sezon boyunca elde ettikleri ürünleri hem yurt içinde hem de ihracat yoluyla değerlendiriyor. Yayla balı olarak da bilinen bu özel ürün, sağlık açısından sunduğu faydalarla da tüketicilerin ilgisini çekiyor.

Yetkililer, sezon sonu itibarıyla üretim miktarının ve kalitesinin önümüzdeki günlerde netleşeceğini, elde edilecek verilerin bölge arıcılığının geleceği açısından yol gösterici olacağını ifade etti.