Japon mutfağının dünyaca ünlü lezzetlerinden biri olan tempura, artık ev mutfaklarında da kolaylıkla hazırlanabiliyor. Hafif ve gevrek dış kaplamasıyla dikkat çeken bu tarif, özellikle pratik bir tavuk alternatifi arayanların ilgisini çekiyor.

Tempura tavuk nasıl hazırlanır?

Tempura harcıyla kaplanan tavuk parçaları, kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılarak servis ediliyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, ister ana yemek ister atıştırmalık olarak sunulabiliyor.

Gerekli malzemeler

Tavuk için:

  • 500 gram tavuk göğsü
  • Tuz
  • Karabiber

Tempura harcı için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı soğuk soda

Hazırlanışı

Tavuk göğsü öncelikle lokmalık parçalar halinde kesilir ve tuz ile karabiber eklenerek lezzetlendirilir. Ardından ayrı bir kapta tempura harcı hazırlanır. Un, nişasta, yumurta ve soğuk soda pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

Tavuk parçaları hazırlanan tempura sosuna bulandıktan sonra kızgın yağda yaklaşık 4-5 dakika kızartılır. Altın sarısı rengini alan tavuklar, fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alınır.

Tempura tavuklar acılı mayonez eşliğinde servis edilerek sofralara sunulur.

Afiyet olsun!