Gramı altınla yarışan, dünyanın en pahalı baharatı unvanını elinde bulunduran safran için yeni hasat dönemi resmen başladı. 'Kırmızı altın' olarak anılan bu eşsiz baharatın üretiminde düğmeye basıldı.

Hasat Sezonu Başladı

Safranın yetiştirilmesi ve hasat edilmesi, dünyanın en zahmetli tarımsal faaliyetlerinden biri olarak kabul ediliyor. Yıllık üretimi sınırlı olan bu baharat, uluslararası piyasada yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor.

Uzmanlar, yeni sezonla birlikte safran kalitesinin ve veriminin merak konusu olduğunu belirtirken, üreticiler hasat sürecinin titizlikle yürütüldüğünü ifade etti. Çiçeklerden tek tek toplanan safran iplikçikleri, geleneksel yöntemlerle kurutularak dünya pazarına sunuluyor.

Ekonomiye Katkısı Büyük

Yüksek fiyatı ve sınırlı arzı nedeniyle 'kırmızı altın' olarak anılan safran, üretildiği bölgelerin ekonomisine önemli katkı sağlıyor. Yeni hasat döneminin başlamasıyla birlikte piyasada hareketlilik bekleniyor.