Bolu'da buğdayın atası olarak bilinen ve yaklaşık 12 bin yıldır genetiği korunarak günümüze ulaşan ıza buğdayı, üreticilere sağlanan desteklerle yeniden canlandırılıyor.

Geçmişten gelen tohum, geleceğe taşınıyor

Tarih boyunca genetik yapısında herhangi bir değişiklik yaşamadan varlığını sürdüren ıza buğdayı, atalarımızdan miras kalan tarımsal değerler arasında özel bir yere sahip. Yüzyıllardır Anadolu topraklarında yetişen bu kadim tahıl türü, hem besin değeri hem de genetik sağlamlığıyla tarım uzmanlarının dikkatini çekiyor.

Yetiştiricilik koşullarının zorlu olması nedeniyle son dönemde üretimi azalan ıza buğdayının ekim alanlarının artırılması amacıyla çeşitli devlet destekleri ve teşvikler devreye sokuldu. Yerel üreticilere sağlanan destek paketleri sayesinde çiftçiler, bu kadim buğday türünü yeniden tarlalarında yetiştirmeye başladı.

Hedef sürdürülebilir üretim

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın da desteklediği projeyle birlikte, ıza buğdayının hem genetik çeşitliliğinin korunması hem de ekonomik olarak sürdürülebilir bir üretim modeline kavuşturulması amaçlanıyor. Uzmanlar, bu tür yerel ve ata tohumların korunmasının gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığını vurguluyor.

Bolu başta olmak üzere çeşitli illerde artırılan ekim alanlarıyla, 12 bin yıllık geçmişe sahip ıza buğdayının sofralardaki yerini yeniden alması ve gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.