Ankara'nın coğrafi işaretli ürünlerinden Çubuk vişnesi, geçen yıl yaşanan zirai donun izlerine rağmen üreticilerin yüzünü güldürmeye başladı. Bölgedeki hasat heyecanı, sabahın erken saatlerinde başlayan toplama çalışmalarıyla birlikte tüm hızıyla sürüyor.

İki ağaçtan büyük bir markaya

Çubuk ilçesinde vişne üretiminin hikâyesi 1950'li yıllara dayanıyor. O dönemde yalnızca 2 ağaçla başlayan üretim serüveni, yıllar içinde büyüyerek gelişti ve bugün Ankara'nın en bilinen tarımsal değerlerinden biri haline geldi.

İstanbul hallerini besliyor

Bugün gelinen noktada Çubuk vişnesi, yalnızca başkentin değil İstanbul hallerinin de önemli tedarik kaynakları arasında yer alıyor. Bölgedeki üreticiler, yoğun talep karşısında hasat mesaisini aralıksız sürdürüyor.

Don felaketinin gölgesinde hasat

Geçen yıl yaşanan zirai don, vişne ağaçlarını olumsuz etkilemiş ve rekoltede düşüşe neden olmuştu. Ancak üreticiler, bu yılki hasatla birlikte kayıplarını telafi etmenin umudunu taşıyor. Coğrafi işaretli statüsüyle "kırmızı yakut" olarak anılan Çubuk vişnesi, hem lezzeti hem de kendine özgü aromasıyla tüketicilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.