Türkiye'nin belirli bölgelerinde üreticiler, oldukça zahmetli bir hasat sürecine imza atıyor. Ağaç tepelerine çıkarak tek tek toplanan ürün, kilosu 3 bin liraya yaklaşan fiyatı ile adeta altın değerinde.

Zorlu ve tehlikeli hasat süreci

Üreticiler, ürünü ağaçların en yüksek dallarından toplayabilmek için saatlerce ağaçta kalıyor. Merdiven ve benzeri araçların yetersiz kaldığı noktalarda, dalların üzerine çıkarak elle hasat yapılıyor. Bu yöntem hem iş güvenliği açısından risk taşıyor hem de yoğun emek gerektiriyor.

Bölgedeki üreticiler, hasat döneminin kısa sürdüğünü ve ürünün olgunlaştığı dönemde dalların hızla toplanması gerektiğini belirtiyor. Aksi takdirde ürünün kendiliğinden yere düşerek değer kaybettiği ifade ediliyor.

Fiyatlar neden bu kadar yüksek?

Ürünün 3 bin TL seviyesine ulaşan kilogram fiyatının birçok sebebi bulunuyor. Bunların başında ürünün sınırlı alanlarda yetişmesi, hasadının son derece zahmetli olması ve yıllık üretim miktarının düşük kalması geliyor.

Ayrıca ürünün gıda, ilaç ve kozmetik sektöründe yoğun talep görmesi de fiyatların yukarı yönlü hareket etmesinde etkili oluyor. Talepten çok arzın belirleyici olduğu pazarda, üreticiler hasat ettikleri ürünü kilosuna göre değerlendiriyor.

Üreticiler memnun, tüketiciler zorlanıyor

Yüksek fiyatlar üreticinin yüzünü güldürürken, tüketicileri zor durumda bırakıyor. Özellikle küçük işletmeler ve son tüketiciler, kilogram fiyatının ulaştığı seviye nedeniyle ürüne ulaşmakta güçlük çekiyor.

Uzmanlar, önümüzdeki dönemde fiyatların daha da artabileceğini ve bu ürünün lüks tüketim kalemine dönüşme riski taşıdığını kaydediyor. Üretim alanlarının genişletilmesi ve modern hasat tekniklerinin devreye girmesi halinde fiyatların dengelenebileceği değerlendiriliyor.